Elle se rendit à Hollywood dans l'espoir de devenir Star. Joan obtenu un rôle dans " Lady Godiva rides again" (1951), suivit quelques films, notamment: "Decameron Nights/Les pages galantes de Boccace" (1953) et "Land of the Pharaohs/ La terre des Pharaons" (1954).
La Fox l'engagea., puis elle tourna dans "The Girl in the Red Velvet Swing/ La fille sur la balançoire" (1955), " The opposite sex" (1956), "Stopover Tokyo" (1957), "The Bravados/ Bravados"," Rally 'Round the Flag, Boys! / La brune brûlante" (1958), " The Executioner/ L'exécuteur" (1970), "Tales from the Crypt/ Histoire d'outre-tombe" (1972), "Empire of the Ants/ L'Empire des fourmie géantes" (1977), "The Big Sleep/ Le grand sommeil" (1978), "Sunburn/ Coup de soleil" (1979), "Nutcracer", " Homework" (1982), "Decadence " (1994), "Ellis in Glamourland" (2004) et "Absolutely Fabulous : le film" (2016).
Joan Collins fut mariée avec Anthony Newley, de 1963 à 1971, deux enfants sont nés: Tara (1963), Sacha (1965).
Ron Kass de 1972 à 1983 , ils eurent une fille Katyana (1972). Peter Holm de 1985 à 1987. Percy gibson depuis 2002.
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Elle fut nominée six fois à un Globe D'or, en gagnant finalement un en 1983. Après "Dynastie", en 1989, Joan Collins a continué à jouer et écrire.
En 1989, elle a publié son premier mémoire, «Passé imparfait» devenu un Best-seller et les romans «Love, Desire & Hate» ( 1990) et «Infamous» (1996).
